Resep Kue Nastar Keju

Resep Kue Nastar Keju
Bahan untuk isinya

• 250 gram gula pasir
• 4 buah nanas ukuran kecil, lalu parut atau diblender

Bahan untuk olesan

• 4 kuning telur
• 50 gram Keju Kraft Cheddar, parut agak kasar

Bahan untuk kulit

• 100 gram margarine
• 250 gram butter
• 60 gram gula halus
• 200 gram Keju di parut halus
• 600 gram terigu protein sedang
• 4 kuning telur
• 2 sendok makan susu bubuk fullcream

Cara Membuat Kue Nastar Keju
Untuk Isi:

1. Masak nanas parut hingga air dari sari nanas meresap. Lalu masukkan gula pasir secara bertahap. Aduk terus hingga kering. Angkat, dinginkan.

Kulit:

1. Dengan menggunakan mixer campur mentega dan gula halus hingga tercampur rata dan pucat, lalu masukkan kuning telur, aduk kembali. Lalu masukkan setengah bagian dari parutan Keju.
2. Masukkan susu bubuk, aduk perlahan menggunakan spatula.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan pastikan adonan terasa kalis.
4. Masukkan kembali setengah bagian dari Keju parut, lalu aduk rata.

Penyelesaian:

1. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan lalu beri isi dan bentuklah menyerupai bola.
2. Letakkan dalam loyang yang sudah diolesi mentega atau alasi dengan kertas roti, beri jarak dari masing-masing nastar.
3. Olesi kuning telur, kemudian taburi bagian atasnya dengan Keju parut.
4. Panggang dalam oven bersuhu 180˚C selama 25-30 menit atau hingga kuning keemasan dan matang

from: http://www.lina.web.id