Resep Sambal Bledak

Resep Sambal Bledak

Sambal bledak sangat nikmat jika disantap dengan nasi timbel, lauk dan lalap mentah. Sambal ini sekilas sangat mirip dengan Sambal Ijo (Lado) dari daerah Padang karena warna hijaunya yang menggugah selera.
Resep Bahan Sambal Bledak :

• 75 gram cabai rawit hijau
• 7 butir bawang merah
• 3 cm kencur
• 1/2 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula merah sisir
• 2 buah tomat hijau

Cara Membuat Sambal Bledak :

1. Ulek cabai rawit hijau, bawang merah, kencur, garam, gula merah, dan tomat hijau.
2. Sajikan dengan nasi timbel, lauk, dan lalap mentah.